Je neodmyslitelně spjata s dobrým bavorským pivem, preclíky, bavorskými lahůdkami, zejmény bílými klobásami, vepřovým kolenem, folklorním oděvem, koženýma kalhotama, krojem (Tracht i Dirndl ), ať už u dam nebo u pánů. Stejně tak s neutichající dobrou dechovou hudbou, litrovými sklenicemi piva, které doslova žonglérsky nesou na podnosech mladé děvy i mládenci a též slávnostními průvody a množstvím lidí.
Festival piva, jak by jsme mohli slavnost nazvat, se odehrává na obrovské mnichovské louce (Wiesn) Theresienwiese. Louku pojmenovali po princezně Therese von Sachsen – Hildburghausen, manželce bavorského korunního prince Ludwiga, (později se stal králem Ludvíkem I.).
V říjnu roku 1811 se zasnoubili, a právě na této louce slavili svatbu. Bankéř Andreas Michael Dall‘ Armi tady uspořádal pro svatebčany koňské dostihy. A pro královský pár zde postavili pavilon. Nad loukou doslova „trůní“ patronka Bavorska – bronzová socha Bavaria.
Jen před několika dny začal slavný, v pořadí už 168. Oktoberfest v Mnichově.
Naše tipy:
- Když si koupíte bavorské bílé klobásy, zásadně je nevařte, stane se totiž, že tenké střívko splaskne a klobásy tím ztratí svou typickou chuť.
- Nikdy by jsme neměli k bavorským bílým klobásám servírovat hořčici z plastové misky nebo sáčku, ale vždy k nim přichystat buď originální sladkou horčici ve skle, anebo ji přidat ke klobásám v malé porcelánové mističce.
- „No go“ je i kečup. K bavorským klobásám, v zádném případě nepodávat kečup!
- K bílým klobásám servírujeme jen typický preclík, žádný chléb ani jiné pečivo.
- A co je taky důležité, bílé klobásy podáváme zásadně v nádobě, v hrnci, položené v horké vodě nebo na dobře předehřátém talíři. Talíř nesmí být nikdy vlažný ani studený!
Takže dobrou chuť a hor se na Wiesn – na louku do Mnichova, kde je v plném proudu už 186. říjnová slavnost Oktoberfest. Potrvá do 6. října 2019. Ale na podobnou akci si můžete zajet i do Vídně, kde se koná na císařské louce v zelené části Wiener Prater. Anebo do Stuttgartu, Hamburku, Milána a možná i do Londýna a Paříže. V Mnichově od pondělí do pátku otevírají stany od 10. hodin. Poslední pivo vám načepují a poslední píseň zahraje kapela ve 22.30. V sobotu si dobré pivko můžete dát už v 9. hodin. Letos má Mnichov 17 velkých a 21 menších stanů a, samozřejmě, nechybí ani řetízkový kolotoč, z něj je jedinečný pohled na celou louku Wiesn. Vstup na říjnovou slavnost je zdarma, ale za vstup na starou louku – Oide Wiesn zaplatíte tři eura a za džbán piva „mírku“ – Maß, dá host mezi 10,80 eura a 11,80 eura. Takže na zdraví!
BH
www.oktoberfest.de, www.wienerwiesnfest.at, www.oktoberfesthamburg.de
