Alžbetina specialita

Slané kobližky z Hinterglemmu

Kdysi byly „Pinzgauer Blad’l“ nepostradatelnou součástí jídelního lístku na každém selském dvoře v regionu. Smažily se a často se například staly pochoutkou rolníků při sběru úrody. Blad’l je pravá domácí specialita, něco mimořádného, především v regionu Pinzgau nedaleko Salzburgu. Je nemálo těch, kteří se pokoušejí o vlastní produkci, ale tak, jak je připravuje pani Lisbeth Breitfuss na statku Rammernalm ve Vorderglemmu, je tato specialita bezkonkurenční. Pani Lisbeth  získala recept od své paní tchýně a dnes okouzluje hosty touto jedinečnou specialitou. Po túře směrem k potoku Löhnersbach na vás čeká opravdu kulinářské překvapení.

GK, www.rammernalm.at