Vinohradnícke kopce, historické pivničky, slovenské odrody hrozna aj výhľady na údolie Váhu. Okolie Hlohovca má čo ponúknuť každému, kto rád spoznáva Slovensko cez jeho chute, prírodu a príbehy. Len aby sme o túto vinársku krajinu neprišli.
Hlohovec a jeho okolie majú s vínom dlhú spoločnú históriu. O niekdajšom rozmachu vinohradníctva dodnes hovoria chotárne názvy, obecné pečate s motívmi viniča, strapcov hrozna či vinohradníckeho náradia, ale aj staré vinohradnícke stavby roztrúsené v kopcoch. Hlohovské červené vína mali dobrú povesť už v 16. storočí a v 19. storočí dosiahlo tunajšie vinohradníctvo svoj vrchol. Vína z tejto oblasti si cenili pre ich chuť, arómu i schopnosť dlhšieho skladovania.
Ako vyzeral život vo vinohradoch kedysi, približujú takzvané hajlochy. Pre Hlohovec boli charakteristické najmä zelenické hajlochy – vinohradnícke domčeky s pivnicou vyhĺbenou do svahu, lisovňou a miestnosťou, kde si vinohradníci mohli oddýchnuť, prenocovať alebo posedieť so susedmi. Nechýbalo niekedy ani ohnisko s komínom, ktoré slúžilo na ohrev vody pri čistení sudov. V jednom z obnovených hajlochov pri Námestí Hajlochy sa zachoval trám s letopočtom 1832.
Vinohradnícke chodníky s príbehom
Tieto tradície si pripomenuli aj účastníci Jesenného putovania po vinohradoch starej hlohovecko-šintavskej oblasti, ktoré organizuje Cech vinárov Hlohovecka. Na tohtoročnom, už 15. ročníku, sa desiatky vínnych pútnikov vydali na trasu z Hlohovca cez vinohradnícke lokality až na vyhliadkový kopec Šianec. Cestou spoznávali nielen miestne vína, ale aj krajinu, jej históriu a ľudí, ktorí sa jej venujú.
Jednou zo zastávok boli vinohrady Richarda Sojáka, ktorý napriek náročným podmienkam pokračuje v pestovaní viniča. Otvorene však hovorí o problémoch, ktorým dnes vinohradníci čelia – od neistých výkupných cien hrozna až po obavy zo zlatého žltnutia viniča, nebezpečnej choroby, ktorá môže vinohrady vážne poškodiť.
„S vinohradníctvom a vinárstvom to na Slovensku nie je ľahké,“ priznáva skúsený vinohradník. Napriek tomu verí, že kvalitné slovenské hrozno a víno budú mať na trhu svoje miesto aj v budúcnosti.
Odrody s menami slovenských riek
V lokalite Tokajka pestuje Ján Hubina slovenské novošľachtence – odrody ako Váh, Hron, Rudava, Torysa či Hetera. Za ich vznikom stojí významná slovenská šľachtiteľka Ing. Dorota Pospíšilová a jej tím. Hubina sa venuje pestovaniu hrozna, ktoré dodáva vinárom schopným premeniť ho na kvalitné víno.
Viaceré z týchto odrôd možno ochutnať aj vo vieche Jašter Pavla Tuturu, na Starej hore na úpätí Považského Inovca, ktorá má v Hlohovci tradíciu už od roku 1972. Mimochodom, táto viecha bola svedkom podpisov dôležitých dokumentov pri stavbe atómovej elektrárne Jaslovské Bohunice a kedysi za socializmu boli vinice v jej okolí pýchou a prichádzal ich obdivovať celý kapitalistický svet. Vtedajšia kvapková závlaha bola v 80. rokoch nadčasové technologické riešenie. Žiaľ, postupne dochádzalo k likvidácii viníc.
Podľa Pavla Tuturu, predsedu Cechu vinárov Hlohovecka, má región veľký potenciál, no potrebuje viac ľudí, ktorí sa budú vinohradníctvu venovať. Kým v minulosti bolo pestovanie viniča prirodzenou súčasťou života mnohých obcí, dnes je vinohradníkov v celej hlohovecko-šintavskej oblasti len niekoľko.
Cech sa preto snaží dostať miestnu vinársku tradíciu bližšie k verejnosti. Okrem jarného Fraštackého putovania za vínom organizuje aj jesennú púť vinohradmi, osádza náučné tabule a prepája staré vinárske obce cyklotrasami. Cieľom je ukázať návštevníkom nielen víno, ale aj prírodu, historické pamiatky a dedičstvo tohto kraja.
Krajina, ktorú si vychutnáte pomaly
Októbrové sobotňajšie Jesenné putovanie po vinohradoch sa tentoraz skončilo na Šianci, odkiaľ sa otvára panoráma Hlohovca, zámku, rieky Váh, Trnavskej roviny, Malých Karpát aj vzdialenejšej krajiny. Je to miesto, ktoré pripomína, že dobré víno sa nedá oddeliť od pôdy, podnebia a ľudí, ktorí sa o vinohrady starajú.
Ako sa veršuje v brožúrke Cechu vinárov Hlohovecka:
A tak všetci odhodlane
révu berme v svoje dlane.
Nech naďalej nás teší
ísť vinohradmi peši!
Bianka Stuppacherová
